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    自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

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    • 去年由于受疫情影响,春季糖酒会取消,这使得今年的糖酒会受到经销商异常关注。记者在成都走访时,发现各酒店展非常火爆,其中不乏创新消费品牌的展区,而作为2020年最热的品牌—自嗨锅,首次亮相春糖,便引得线下经销商停留驻足,洽谈合作。

      2020年,在消费品领域细数哪些品牌火爆,我想「自嗨锅」必在其中。自嗨锅亮相成都春糖会,其展位吸引了大量经销商驻足关注,再度成为春糖被热议的品牌。


      自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

      2020年,自嗨锅增长飞速,2021年,自嗨锅将这火爆势头持续进行,2月完成了C+轮融资。

      崛起于线上,发力于线下。诞生于互联网生态下的自嗨锅,正进入全国各地经销商的视野,惊艳四方。

      -01-

      自嗨锅亮相成都,多款产品博众人眼球

      自嗨锅凭借自热食品连续三年成为方便食品类目第一,但从自嗨锅不断推新的动作来看,自嗨锅早已经不满足于自热食品这一类目。从此次春糖的亮相可以看出,自嗨锅正逐步丰富自己的产品线,满足消费者在不同场景下的需求。


      自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

      自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

      这次春糖上亮相的产品不光有其主打的自热火锅和煲仔饭,其自热粥和夜宵锅,煮面等系列产品更让不少经销商表现出极浓的兴趣,驻足交谈。

      我们先简单看一下自嗨锅在春糖会主打的煮面系列—「画面」品牌:画面品牌的中式面采用现炒浇头,为消费者带来地道的口味;是在传统挂面和方便面上的全新升级,迎合了消费者对健康生活的追求。据了解,画面品牌未来还将拓展更多产品线。


      自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

      自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

      自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

      自嗨锅出品的画面品牌——中式面系列

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      同时,还有针对夜宵场景和早餐场景的夜宵锅和自热粥,这两类产品结合不同场景下不同群体的不同状态,差异化满足。夜宵锅,深夜时刻,一个人吃一锅夜宵美味,解馋吃得爽;自热粥系列,15分钟自热如现煮,节省时间仍却可以有一杯暖胃粥。


      自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

      可能你觉得这没有什么稀奇,但如果将品质、口感、颜值组合放在一起,我认为这是自嗨锅对当前方便食品领域的一次“突袭”。画面品牌从其产品外观来看,无论是包装造型还是整体IP化的形象,都与其他品牌产品明显区隔开来,口味方面也独具一格,自热粥和夜宵锅更是精准洞察新消费场景和需求的产物。


      自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

      所谓“外行人看热闹,内行人看门道”,为什么此次自嗨锅选择用这几款产品亮相成都春糖展?

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      自嗨锅多产品布局的背后,是对消费者的新洞察

      通过观察自嗨锅最新的产品布局,追溯到背后逻辑,其实是对消费群体的细致洞察。

      如今90后、00后如今正成为方便食品消费的主流群体,这些新消费群体,成长于国家经济的快速成长阶段,他们家庭条件相比70后及80后要更好,多为独生子女,从小享受更多关爱“投喂”;比80后更乐于投资悦己,享受生活。

      因此,新消费群体对产品的要求也越来越高,典型的表现在两个层面:1.新场景;2.新诉求。

      在过去,我们很少提及“场景”,有产品就不错了,如今有了多元口味的产品,选择性变多了。但现在,什么样的时间地点状态选择什么样的产品,正在新消费群体的主流判断,场景所对应匹配的产品,正成为消费者日益关注的方向。

      我们能够明显感受到,场景越来越细分,大一统产品,什么场景都能适合,正逐渐消退。针对某一个场景,每个人在此刻场景下的不同需求满足,设计差异化的产品,才是新消费品市场未来的发展趋势。

      自嗨锅推出的夜宵锅,是对夜宵场景的细分和熬夜人群的洞察。面对渴望解馋放纵的夜宵人群,自嗨锅提供了“夜宵小锅”桶装组合,小桶装的规格在满足味蕾的同时减少了“负罪感”;面对需要饱腹感的夜宵人群,自嗨锅提供有肉有饭、主食充分的煲仔饭组合,各有风味。


      自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

      面对20-35岁职场女性,经常会碰到没时间做早饭、买早点的情况,为此,自嗨锅推出的自热粥系列,没时间也可以吃上暖胃早饭。

      第二,新诉求。消费者在消费产品时,消费的不仅仅是一份产品,更是产品背后所表达出的情绪。

      根据马斯洛需求层级的理论,当现代人在生理需求与安全需求获得满足以外,则会追求更高层级的心灵满足,走入消费者的心中,与之形成情感上的链接。

      比如,画面品牌的产品是消费者对精致生活的追求;夜宵锅是消费者想要在忙碌一天后好不容易“偷”来的时光里放纵一下;自嗨粥是职场人群开启元气满满一天的第一步。

      我们发现自嗨锅的产品布局逻辑是以新一代的群体出发,满足群体新需求,尤其是基于不同群体下不同场景的需求满足。

      当然,满足和创新,也需要底气。2020年开始,自嗨锅便快马加鞭开始自动化科技工厂建设,据了解,目前自嗨锅有十多家工厂,更有自己的味觉中心,能够自主研发产品口味。同时,所有原材料采购到加工到产品整体组装都由自有工厂完成。


      自嗨锅引爆成都春糖,方便速食市场必将重新洗牌

      当有了味觉中心和强大的供应链体系,同时结合对新时代下消费群体的理解和洞察,自嗨锅才能以最快的速度,最短的链路,实现高频的推新,多维的布局,在保证产品质量的前提下,不断满足新需求,甚至引领新需求。

      对比巨头,工艺品质研发,我跟你站在同一起跑线;但设计包装口味背后,对消费需求的理解,远超于你。对比其他新锐品牌,对消费需求的理解可能一样,但在品质工艺的把握上,远超于你。这也是自嗨锅远超其他新锐方便食品品牌的硬核实力。

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      经销商选品战略:选的不是现在,选的是未来

      刚刚说到的是自嗨锅在产品端的创新,以及对新消费群体需求洞察理解的实践,再回到渠道端,据了解,目前自嗨锅已经覆盖了全国300多个城市。正从过去单一的线上,慢慢地走入到线下,走向全渠道布局。

      坦率来说,作为食品行业,线下才是真正的市场。如何走到线下,引爆线下,也曾经是创新消费品牌们头疼的一件事。因为线上与线下完全是两个不同的商业业态,市场拓展频频受阻。

      而此次,自嗨锅引爆春糖,似乎是一个最佳案例。力证了创新消费品牌基于产品力的创新,获得经销商的认可。

      这对经销商而言,不仅仅是多了一个品牌选择,更是一次生意增长的机会点。

      过去经销商的生意是资源的生意、资金的生意,但未来经销商的生意必须是基于未来趋势判断的生意,找到高成长性的品牌,提前布局,抓到成长的红利,追随品牌做大做强。

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