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    开餐厅生意有好有坏,那些生意非常火爆的餐厅,是怎么做的?

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    • 这是很多餐饮创业者的困惑。要知道,任何一家餐厅生意的火爆从来都不是没由来的,很多时候,光看表面是看不到所以然的!那么这些生意非常火爆的餐厅是怎么做的?

      一、菜品味道好

      顾客凭什么能反复光临你的餐厅?菜品味道永远排在第一,毋庸置疑,菜好吃,就能培养回头客!

      如何保证菜品的口味?最重要的一点:做到“真材实料”

      1、餐饮经营者第一要懂行,讲简单点,就是知道什么样的原材料是正宗的。同种原材料市场上卖的质量上参差不齐,不同的材料做出来的味道都是不同的,餐饮人要学会分辨材料的好坏,用最好的材料做出来的产品一定不会差。


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      2、第二要有良心!你说你是骨汤,那就是真骨头熬的汤,而不去买市场上骨汤包、高汤宝什么之类的。现在很多的餐饮企业就是输在这里,为了省成本,什么假货都敢用,用这些东西,再牛逼的厨师,也做不出好吃的东西。

      二、引导消费者循环消费

      打折促销是餐厅常见的一种营销手段,尤其是在节假日。但单纯的打折促销手段,容易让商家陷入低价竞争中,消费者也易麻木,我们可以利用“优惠”进行造势,升级营销手段,我们不妨借鉴一下肯德基为推新品做的营销活动。


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      顾客只要在肯德基任意消费,均可享受新品“买一赠一”的优惠。限时推出的新品对顾客本身有一定吸引力,“买一赠一”让顾客觉得,如果不消费的话会浪费一次机会,引导消费者反复,无限循环消费,不断扩大消费群体,提升消费频率。

      三、引入会员积分制

      一些餐饮品牌,在开业的过程中积累了几万的会员。这些会员来自于对品牌的认可,或在营业过程中,品牌告诉消费者成为会员可以积分,下次消费的时候就可以享受优惠。

      在我们熟知的餐饮品牌中,有很多都是这么做的,比如喜茶就是采用会员积分制,“积累”了不少的粉丝。在门店首次消费一杯奶茶,可以获得一张积分卡,达到一定的积分后,可以去门店兑换奶茶。


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      另外,实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的,如果你想获取更多营销方案,可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略,并且拥有72投广告平台的广告资源,覆盖8亿多用户,分分钟带来1000客流量。

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